Gurkn Bombz

Drei ganze Spreewaldgurken, Dill und Senfsaat, zwei Wochen im Original. Nichts pasteurisiert, nichts filtriert. Die Lake wird trüb, und das gehört so.

Die Senfsaat liegt nicht wegen des Geschmacks im Glas. Sie bringt Gerbstoffe mit, die die Zellwand der Gurke stabilisieren. Deshalb ist die Gurke nach zwei Wochen innen noch fest und nicht matschig.

Der Shot zuerst, dann die Gurke. In dieser Reihenfolge, nie umgekehrt.